Descripción
Vino de Intensidad media-alta, de color rojo púrpura y ribete de menisco azulado, lágrima densa y coloreada, aromas de frutos negros, ( mora y arándanos) unidos a los especiados provenientes del roble americano tales como clavo, canela, tabaco rubio y ligeras notas balsámicas. Buen reflejo de la variedad tempranillo, mostrando elegancia y complejidad, de las tres fases de la cata es esta, la que roza la máxima puntuación mostrando una entrada amplia, fresca y sedosa, desarrollándose durante su recorrido un gran volumen y estructura. Final largo, gustoso y de un extraordinario aroma en retronasal. Envejecimiento 12 meses en barrica de roble americano (70%) y francés (30%).
Maridaje: Quesos de curación media, carnes blancas y rojas, cordero, pescados en salsa y platos de cuchara como, marmitako, las pochas y las judias con perdiz.
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Puntuación en prensa especializada: 90 puntos sobre 100 (Excelente)
Contiene sulfitos.
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